校公共事务管理处副处长陈根宝在开幕式上发表讲话，他希望广大餐饮行业员工与时俱进，学习新技术，做知识型的员工，积极投身到保障学校教学、科研发展的事业中，为学校后勤服务水平的提高做出应有的贡献。容大集团总经理郑雅萍也发表了热情洋溢的讲话，她希望通过这次技能比武，营造你争我赶的良好竞争氛围，进一步增强凝聚力和战斗力，更好地引导广大员工立足本职岗位，敬业奉献，提高技能，争创一流工作业绩，全面提高后勤餐饮行业的服务质量和水平。

      简短的开幕式后激动人心的比赛正式开始。比赛分红、白案比赛和趣味团体比赛两部分。其中红案和白案共有31位选手参加，趣味团体赛则包括了去皮、切配、打饭、菜价心算、知识问答5个单项，三校区饮服中心共选派了12支代表队参加角逐。红案、白案选手在厨部内紧张忙碌，大厅里趣味团体赛也是扣人心弦，去皮比赛的选手们挥动的菜刀如同魔术棒，刷地一下就完成了去皮；切配比赛是对选手刀工的考验，不仅要比动作快而且质量也要高；各中心选手身手不凡，场外的学生及观众连连叫好，加油声此起彼伏。比赛进入白热化阶段，打饭比赛选手要在150秒内打完20碗，每碗饭还要在160-180克范围内，难度大，竞争激烈；而菜价心算和知识问答则是对选手计算能力和综合素质的大比拼。15位学生作为大众评审，与专业评委一道参与了红案、白案菜肴的评选，评选出了最喜爱的菜肴。

      经过激烈角逐，屏峰饮服中心家和堂一楼餐厅勇夺团体一等奖，朝晖饮服中心余志华等10人获得饮食服务总公司的“十大名厨”，此外还评出了各单项奖。饮服总公司将以本次活动为契机，切实把“优质服务百日活动”这项工作抓紧、抓细、抓实，促进服务质量再上新的台阶，开创饮服工作新局面。(饮服总公司 何 晨)