为进一步的推进“5S”现场管理体系的巩固、深化，规范员工操作，提高生产力，打造餐厅整洁、优美的环境，5月下旬饮服中心“5S”推进小组分校区对各部的厨师骨干、切配、洗理和服务班组长进行了“5S”的深入再培训。

          本次培训中，由“5S”推进小组的成员担纲培训讲师，详细介绍了中心目前推行“5S”后的状况，并进一步向参加培训的员工阐明中心推进“5S”的目的和意义。讲师们分析了推行“5S”现场管理体系推行的难点，同时结合工作实际向员工讲解如何有效的在各自岗位上推行“5S”现场管理，并认真解答员工在执行“5S”过程中遇到的一些问题。本次培训一大特色就是现场培训现场考核，根据不同的岗位，对每位培训者进行了书面考试，由5S推进小组统一打分评定，从而促使受训员工认真学习，积极思考，有效保证了深化培训的效果。 

           饮服中心员工将以此深入培训为契机，进一步提高5S的实践运用水平，对餐厅的安全、卫生、品质、效率、形象等方面进行科学有效的现场管理，并为提高个人职业道德奠定良好的品格基础，从而更好地为学校提供强有力的后勤餐饮保障。（饮服中心陈文珏供稿）