9月16日、17日是08级新生报道的大喜日子。为了圆满完成迎新工作，屏峰饮服部召开了多次迎新工作准备会，并制定了具体的迎新方案，分析了每一环节可能出现的突发情况并制定应对措施。充分的准备为迎新餐饮保障工作的顺利完成打下了坚实的基础。

          迎新两天期间，餐饮保障压力比平时增加数倍，人手不足是最大的困难。为此各餐厅均延长营业时间，9月16日屏峰校区各餐厅5：00就开始营业，中午也不休息，家和堂一楼则全天营业。员工实行高密度轮班，开设早餐的餐厅员工凌晨3点就开始忙碌了，汗水浸透了衣服也顾不上擦一下，连续工作十多小时却没有一人喊一声苦，叫一声累。操作间里更是忙碌不停，锅碗瓢勺合奏出了动听的迎新交响曲，大家只有一个信念就是以最美味的菜肴、最优质的服务让每位新生及家长吃得舒心、吃得放心。

          时间紧、任务重，为了确保饮食安全和饭菜质量，各餐厅严格按照HACCP食品卫生安全体系，严把原料验收关，杜绝以次充好；所有菜肴进行48小时留样，严把餐具消毒关，始终绷紧安全弦。为了满足新生及家长不同口味的需求，让他们吃得满意，各餐厅还增加了菜肴品种，仅家和堂一楼餐厅就新增了35个菜肴品种，在搭配上做到色、香、味、形俱佳。此外，大众餐厅还开设了馄饨、面条、粉干等特色点心档口。家和堂三楼接待餐厅针对不同消费群体还专门推出了大众套餐。餐厅舒适整洁的环境，美味的菜肴得到了新生及家长的一致好评。

          此次迎新工作人员数量多，屏峰校区仅16日当天就需供应快餐8000余份。为方便工作人员就餐，专门设立了快餐供应点，员工们在做好餐厅饭菜供应的同时，争分夺秒，清晨4：30就开始准备快餐，餐厅经理也帮着打快餐、送快餐，集团及饮服机关工作人员也加入到快餐售卖、工作餐发放的队伍中。此时已没有了岗位分工，职务高低，多一双手就多一份力。很多工作人员连午饭都顾不上吃，但是依旧以昂扬的斗志，饱满的精神服务广大新生及家长，让他们在第一时间吃上工大可口的“第一餐”。

          在本次迎新工作中，屏峰饮服累计供应快餐 9000 余份，完成了7000余张饭卡的充值发放工作，累计接待20000余人次。全体员工发挥了特别能吃苦、特别能战斗的精神,团结一致,敬业奉献，圆满完成了08年新生餐饮保障工作，赢得了同学和家长的连声称赞。（饮服中心办公室 何晨供稿）

 

 

就餐情景

 

 

新生及家长在就餐

 

 

核对工作餐券