近日，之江后勤饮服部门在学缘堂五楼会议室开展全体新聘员工入职培训。此次培训内容覆盖面广，公司制度、部门概况、行为规范、安全规范及突发性事件的处理，ISO质量管理，HACCP食品安全体系知识，“5 S”现场管理体系等。

        之江后勤服务中心副主任章彩燕作了《如何做一个优秀的高校餐饮服务者》的讲课。她结合餐饮工作的案例向员工深入浅出地讲述了餐饮服务的定义与特征、高校餐饮服务的特点、餐饮服务者的基本行为守则，并重点讲了要做一名优秀的高校餐饮工作者特别要做到的几点：一是热爱本职工作，因为热爱本职才会做到做一行、爱一行、专一行；二是高度重视细节服务；三是在实际工作中注重原则性与灵活性相结合的原则，给师生以人性化的服务。

        此次新员工的培训不同于以往的培训，主要有以下几个特点：一是培训形式正规。此次培训放在会议室进行，所有新员工集中统一培训，给员工一种很正式的感觉，从心理上重视。内容统一规范，改变了以往由各餐厅相关负责人对本部门新员工进行讲解而造成的分散不规范，内容不统一的问题。二是由餐饮部门经理、行政总厨等分内容自行培训。以往因内容多而杂，培训的深度不够，此次培训餐饮部门根据每一个“老师”的特长，进行了精心分工，要求把自己主讲的内容讲透。比如一楼餐厅副经理王军一直负责之江餐饮的“5S”现场管理体系工作，这次培训就由他来负责。而且由部门经理讲解能结合平时工作中碰到的实际情况进行点评，易懂又易记。三是此次培训对部门经理也是一个压力，分内容进行培训而且有时间要求（每个人要求讲解30分钟），就要求部门经理首先自己要对讲解的内容非常清楚，而如何让只有小学、初中文化的员工理解中心的一些规章制度、体系知识本身就是一项工程。在对员工培训的过程实际也加强了部门经理的自身学习。

        此次培训让培训者与被培训者都感受颇深，大家也充分感受到这种形式的好处，部门经理更是说这种形式的新员工入职培训只要坚持下去，我们员工队伍的整体素质肯定会提高的。（之江后勤服务中心 沈芬花供稿）