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关于容大后勤集团监控巡查信息 2018【13】号的整改回复

作者: 时间:2018/10/11来源:集团办公室

 

        一、饮食服务中心

        (一)博文园餐厅

        1.检查发现北门入口处上方木条有脱落现象,存在安全隐患,要求及时维修。

        整改回复:已联系水电维修部对其进行了维修,维修完毕。

        2.检查发现大厅紫外线筷子消毒车边缘有污垢,要求及时清理。

        整改回复:消毒车边缘污垢已经清理干净。

        3.检查发现大厅东侧安全通道口无安全出口指示灯,要求及时安装。

        整改回复:指示灯已经安装完毕。

        4.检查发现大厅缙云烧饼入口处2只4公斤灭火器灌装日期为2016年10月,已临期,需加以关注;消防设备检查记录做到2018年5月25日,后续未及时检查记录。

        整改回复:灭火器已经联系厂家及时更换,检查日期已经登记完毕。

        5.检查发现蒸煮区吸风罩上污垢较厚,接线板陈旧,存在安全隐患

        整改回复:吸风罩上污垢已经清洗干净,已联系维修部对接线板进行处理。

        6.驭缘餐饮仓库未放置挡鼠板;粗加工区域地面湿滑;货架未区分且摆放混乱,净菜与毛菜放于同一层货架,刀具没有区分标识;冰箱内摆放混乱未区分,卫生较差;麻辣烫档口使用的竹签清洗后摆放在工具货架上,建议保鲜盒存放

        整改回复;驭缘仓库已放置挡鼠板,粗加工区域已要求及时用干拖把进行拖地,保持干燥。货架已按照毛菜架、净菜架和容器架进行了标识区分。刀具已按荤素进行颜色区分。冰箱卫生已清理干净,并进行了箱装化。麻辣烫档口使用的竹签已用保鲜盒进行存放。

        (二)假山学区学海堂餐厅

        1.检查发现程杰、胡彩娃等4名员工未持证上岗,检查当天健康证仍在办理中

        整改回复:4名员工的健康证已经全部到位。

        2.检查发现主食仓库与调料仓库未摆放挡鼠板;调料仓库内货架、周转箱积有灰尘和污垢

        整改回复:主食仓库和调料仓库的挡鼠板已经放置。调料仓库内货架、周转箱积有灰尘和污垢已经清理干净。

        3.大厅内地面和桌椅油腻,西侧收餐区(原售卖档口)内堆放较多设备杂物,卫生不佳

        整改回复:地面和桌椅油腻已经清洗干净。西侧收餐区内堆放杂物已经清理,卫生已经清洗干净。

        4.厨房入口左侧通道堆放的设备、饮料箱未归类摆放,卫生不佳;粗加工区域净菜、毛菜货架未标识,净菜、毛菜筐未区分;冰柜表面灰尘污垢较厚。

        整改回复:左侧通道堆放的设备,饮料箱按要求摆放,卫生已打扫干净。货架已按净菜和毛菜进行了标识区分。净菜、毛菜筐已作区分。冰柜表面灰尘污垢已经清洗干净。

        5.检查发现厨部墙体2只2公斤灭火器已过期,要求立即更换。

        整改回复:厂家已对灭火器进行了更换

        (三)假山学区德胜园员工宿舍

        1.检查发现南面平房104#、106#和107#门口摆放桌子、遮阳伞、积水泡沫箱和电动车等物品,107#门口架子上摆放韭菜等原材料,告知为包水饺用料。(104:精弘食苑袁亚娟,106毓秀堂徐雪财、李玉梅,107毓秀堂金小娟)

        整改回复:已经要求104、106以及107房间的员工把物品搬离,整改到位。

        2.检查发现假B招待所504房间从窗户私拉接线板至一楼车棚,存在安全隐患。要求根据《浙江工业大学容大后勤集团电动车管理办法》第6条执行。

        整改回复:已经联系住户处理,并要求其遵守员工宿舍管理规定。

        3.检查发现东南侧一楼员工宿舍对面(水力实验室门口)靠墙处堆放较多杂物,如桌椅、柜子、脸盆和推车等物品,要求清理

        整改回复:已经通知一楼员工,要求立即处理掉自用杂物,逾期当无主处理。

        (四)家和堂一楼餐厅

        1.缙云烧饼档口:操作场所置物架上物品较为凌乱,一块较脏的木砧板挂在档口隔墙上,经指出后员工当即取下,并表示已作垫板使用。

        整改回复:已整改,并告知所有物品禁止乱摆放,要按规定存放。

        2.麻辣香锅档口:档口卫生欠佳,吸风罩上有较多油污,且有油污滴挂现象。

        整改回复:已整改,已督促将卫生清理干净。

        3.一楼东楼梯厕所门口的天花板蜘蛛网多卫生不佳,需清洁;一楼东门“安全出口”灯不亮。

        整改回复:卫生已清洁,安全出口指示灯已报维修部进行维修。

       (五)家和堂二楼餐厅

        1.味缘餐饮档口:档口左边窗户上方有较多蜘蛛网,窗台下方有小虫窝和细碎垃圾,未及时做好清洁工作;检查发现冰箱食物混放情况比较严重,且多个纸箱未拆分直接进冰箱,馄饨等半成品未盖保鲜膜

        整改回复:已督促其整改,该档口已经按照体系文件要求执行。

        2.牛丼咖哩档口:检查发现档口台下面放置一盒私人药品“仁和一清片”;袋装牛肉在置物台下层化冻,下方放置一只通电插线板,易引起冰水流入有安全隐患;冰箱上方放置较多物品,操作场所较为凌乱,需及时整理。

        整改回复:私人药品当场已经拿掉;插线板位置已经调整,冰箱上杂物已经整理。

        3.二楼东梯旁边墙体消火栓内有塑料袋等杂物存放,需清理;检查记录最近一次为9月16日,符合相关要求;靠近东楼梯的一只应急灯外罩破损需及时修复。

        整改回复:东梯消防栓卫生已清洁;灯罩破损已报修。

        (六)家和堂三楼餐厅

        1.办公室门边灭火器箱内仅存放一只灭火器,经了解,另一只已送充装。记录表单上检查时间为2018年9月6日,未显示相关充装信息。建议在备注栏内注明充装情况。

        整改回复:已送充装。

        2.检查初加工房,一台挂墙正使用的灭蝇灯表面粘满蝇虫和积灰,需加强清理。

        整改回复:已清理。

        3.厨部使用的冰箱为其他食堂留存的旧冰箱,检查发现冰箱上的分类标识未重新张贴,与实际存放的食材不符,如点心冰箱内存放了豆类半成品等;7号肉类冰箱自带的温度计故障,内置温度计为显示为-3℃;2号冰箱内置温度计显示为-13℃,检查发现贮存的甜酒酿无冷冻现象,甜酒酿使用说明书表示在25℃以下冷藏保存;部分冰箱卫生不佳,鸭边腿未存放周转箱而直接放入冰箱,有些放置于有孔塑料筐导致冰箱底部血水结冰的现象;厨部操作台下部分装有食材的包装袋敞口,未及时封口易受污染,如糯米粉、面粉等。

        整改回复:已规范操作。冰箱确实老旧,效果不好。

        4.抽查48小时留样菜。9月26日中餐留取15种菜品,晚餐酱爆茄子留取了双份,部分菜品留量不足,如炒西兰花。餐厅负责人表示,新进员工不熟悉此项工作,以后会继续加强培训。检查发现盛装容器较大,不易掌控留样菜的份量,造成部分留量不足或部分留量过多的情况,建议更换统一规格的容器。

        整改回复:已按规范要求留样。

        5.检查发现问茶档口的制冰机盖子敞开着未及时关闭,装有西瓜块和柠檬片的塑料盒直接叠放于冰块上,存在食品安全隐患。检查原材料的生产日期情况,台糖黑糖生产日期为2018年8月4日,保质期为12个月;焦糖牛奶味糖浆生产日期为2018年5月26日,保质期为18个月。

        整改回复:已整改。

        6.鲜果捞档口主要加工现切水果的售卖,待售的现切水果存放于冷藏柜内。工作人员表示,现切水果当天售完,如有剩余当晚处理掉。检查发现操作人员在水池上加工水果,不规范;操作台下面存放有私人物品,如衣物、手机、提包等,其他物品的放置也较凌乱。鉴于对水果分销加工有较高的卫生要求,建议部门制定水果加工、供应卫生等管理制度,并由专人负责。

        整改回复:已用整理箱存放私人物品。

        7.检查发现就餐大厅数只 “安全出口”指示灯不亮,应急照明灯也未安装,要求全面排查并及时处理

        整改回复:已上报采购中

        (七)屏峰鸭面馆

        1.店内灭火器充装时间为2017年12月,在有效范围内,但检查台账未及时填写

        整改回复:台帐已经补好,并要求责任人以后按规定时间检查填写。

        2.检查发现荤素刀具无标识;鸡蛋未作清洗就进入厨部使用。

        整改回复:刀具已做荤素标识,鸡蛋按规定清洗后放入厨部。

        3.抽查员工健康证的办理情况。程和仁有效期至2018.10.6,已临期,要求给予关注。

        整改回复:员工已经去办理。

        (八)屏峰民族餐厅

        1.冰柜内羊肉与玉米粒等半成品混放,经提醒后已放至肉类冰柜。

        整改回复:对相关责任人进行批评教育,要求所有原材料按照规定存放至相应冰箱,不得混放。

        2.拉面员工临时到打饭点帮忙未及时佩戴好口罩和手套。

        整改回复:对当事人进行批评教育,要求在档口服务时必须佩戴手套和口罩。

        (九)养贤府消控室

        1.消控人员反映,消控值班发现设备警报问题后无法联系到家和堂三楼和养贤府餐厅人员进行现场核实。

        整改回复:联系涉及的餐厅,确认了消防报警联系人:养贤府黄春娥13093701265,家三张恒18668105617。

        (十)屏峰饮服办

         1.“浙工大外卖”APP平台于今年六月份开始试运行。经了解,配送人员可以将外卖送至屏峰各幢学生公寓寝室。配送人员由屏峰饮服办公室负责监管,配送人员的选派、培训及提供相关资料等由承包人负责管理。经查,目前上岗配送人员为8人,其中4人健康证及身份证复印件已交办公室备案,但另外4人健康证等相关资料尚未递交;文明用语、行为举止、配送注意事项等岗前培训工作已开展,但未形成相关的培训台账,建议完善该项工作。

        整改回复:目前外卖平台配送人员实际为7人,身份证复印件及健康证均已上交办公室备案;培训类的台账也都已交办公室存档

 

        二、物业管理中心

       (一)朝晖物业服务部

        1.德胜园(假山校区)东侧(操场边)实验室门口放有破损竹扫把和三袋生活垃圾,要求及时清理;南面车棚内堆放了较多桌子、棕床垫和工业原料大塑料桶;南面车棚边空地处堆放较多的桌子和热水器等物品,要求及时清理;北面车棚内(靠马路)堆放冰柜、木床板、席梦思、木柜、腐烂的草绳和课桌椅等物品,车棚内卫生差。

        整改回复:需要清理外运的废旧物品,待经费落实后统一清运。

        2.德胜园(假山校区)教学楼一楼走廊、花坛内和楼梯处有较多的灰尘、纸屑、蜘蛛网和烟蒂;一楼和二楼女厕所卫生较差,异味较重。

        整改回复:已整改,并要求清卫员及时做好相关区域的卫生保洁工作。

        3.德胜园(假山校区)A幢学生宿舍楼一楼西侧外公共区域地面有垃圾和破损的大拖把未及时清理。

        整改回复:已整改,并要求清卫员及时做好相关区域的卫生保洁工作。

        (二)朝晖公寓服务部

        1.梦溪村1#东北侧、梦溪村2#西北侧消防通道玻璃门上封条没有清理

         整改回复:为避免楼内工作人员随意使用消防安全门进出,在门上张贴封条

        2.检查了综合楼灭火器灌装时间为2017年6月,在有效范围内,检查日期为2018年9月20日,符合要求;检查发现一楼东侧楼梯口堆放较多杂物,消防通道门硬件原因,门禁锁功能失效无法锁住,存在安全隐患;检查发现二楼112房间左边墙面安全出口指示灯不亮;二楼东侧配电间内有木抽屉、轨道等杂物,门未上锁。

        整改回复:以上问题除消防通道门因本身硬件关系,门禁有时无法正常关闭,维修已报年底大修计划进行更换,其余都已通知相关管理员、清卫员及时整改。

        3.检查发现尚德园4号楼一楼西侧楼梯堆放桌椅、木梯、水管和纸板等杂物,要求及时清理;一楼西侧智能计量系统配电间内有较多垃圾,门未上锁;一楼西侧安全出口处有蜘蛛网,地面有垃圾。

        整改回复:已整改。

        (三)假山学区德胜园员工宿舍

        1.检查发现德胜园(假山校区)平房101房间门口摆放着桌子、塑料桶等物品,要求清理。

        整改回复:已联系该住户整改。

        2.检查发现德胜园(假山校区)3号楼(假B招待所)203、204、706房间窗户私拉接线板至一楼,存在安全隐患。要求部门根据《浙江工业大学容大后勤集团电动车管理规定》第6条执行。

        整改回复:203、204室住系外来租户,已通知住户再发现私拉电线到一楼将取消其住宿资格。部门已对住706房间员工进行严肃教育批评,并在每周例会上进行通报批评。

        (四)水电服务部

        1.朝晖教学区水泵房:4只4公斤灭火器在有效范围内,检查日期为2018年9月20日,符合要求;检查发现《水泵房值班记录》内容不全,发现6月8日—10日、6月16日—19日、6月29日、7月11日—9月9日没有记录内容。

        整改回复:值班人员已进行补登记,并要求今后都按记录表内容及时检查记录。

 

        三、家人超市

        (一)朝晖尚德园店

        1.检查发现超市南面三只充电箱有两只使用后未及时上锁。

        整改回复:已要求充电箱及时上锁,钥匙摆放固定位置,主管随时检查。

        (二)屏峰西苑14号楼中国电信店

        1.西苑14#北面架空层中国电信店工作场所物品摆放凌乱,门前卫生较差;机房内杂物存放较多,墙体消火栓检查日期为2018.8.25,备注栏内均填写已更换

        整改回复:已要求电信工作人员整改,已整改。