饮食服务中心开展中高级面点师培训
作者：黄春娥 时间：2022/12/16来源：饮食服务中心
为进一步提升早餐质量，丰富早餐花色品种，为广大师生提供优质的早餐服务。近日，饮食服务中心在家和堂一楼开展中高级面点师早餐花色品种培训，屏峰校区20余名面点师参加此次培训。
培训由国家级烹饪技师、中心行政总厨张忠渭为面点师们授课，培训内容为牛肉粉丝包、西南瓜肉包、茄子肉包、酸菜饼、梅干菜肉饼等各式包子的制作方式。张大厨为大家详细讲解各种面点的配料、步骤和制作流程，现场示范各种馅料的配比和炒制，面点师们边学边做笔记，并积极参于到实践操作中。
在教学现场，面点师们在张大厨的指导下，将面粉轻柔细搓、和面成形，逐步掌握新产品的制作技术。当香喷喷的煎饼和包子出炉之后，学员们一一进行了品尝，并对自己的产品进行评鉴和问题查找，张大厨也热情主动地为大家答疑解惑，整个授课气氛轻松而活跃。
本次培训得到了面点师们的一致好评，通过培训不仅激发了大家的美食创新意识，还为大家提供了一个提升技能和技术的交流平台。大家表示将不断增强自己的技术水平，为师生提供更多美味的面点产品。
培训现场
