莫干山校区后勤服务中心饮食服务部开展多岗位培训
作者：常慧敏 时间：2024/04/29来源：莫干山校区后勤服务中心
为进一步丰富员工生产经验，提高业务水平、服务能力，4月25日，莫干山校区后勤服务中心饮食服务部开展服务操作管理与服务技巧培训。培训分别邀请了饮食服务中心行政总厨张忠渭和杭州 G20 会议亚运会接待培训师，中国服务大师、国家级评委、省烹饪协会培训学校校长边烨丽老师为大家开展培训，饮食服务部全体厨师和服务员参加。
下午1点半，服务操作管理与服务技巧培训在德馨府二楼会议室开展。烨丽老师围绕餐饮服务要点管理进行讲解，从安排就餐座位要求、呈送菜单、毛巾服务、点菜服务等几个方面，向大家讲解了餐饮服务时应该注意的事项与技巧，并且结合经典案例，帮助参培人员更好理解餐饮服务管理的新知识、新方法。
随后，在德馨府一楼后厨，餐饮工作人员开展了厨艺沙龙活动，行政总厨张忠渭从“色、香、味”几个方面对大家制作的菜肴进行现场讲评，并向大家传授了丰富的鱼类制作方法和技巧，让大家收获颇丰、受益匪浅。
莫干山校区后勤服务中心建立培训长效机制，把培训作为提升员工素质、业务能力、个人成长的重要途径，以此激发中心队伍建设活力，提升队伍战斗力。
