享味博文：纵享今夏果蔬创意新搭配
作者：黄文娟 时间：2024/05/24来源：饮食服务中心
随着夏天的来临，各式各样的鲜果甜瓜应季蔬果已悄然进入“五彩缤纷季”。近日，饮食服务中心博文园餐厅后厨的师傅们颠勺翻锅，发挥创意，在保证营养的基础上，把夏日蔬果的鲜酸甜注入一道道菜品，为广大师生教工带来“夏日专属味道”。
色泽金黄、酸甜可口的菠萝可是“夏日味道”里的主力军。用它烹制而成的菠萝咕咾肉、菠萝炒饭，自带浓郁热带水果香气，可改善因夏季炎热导致的食欲不振，同时菠萝中含有的维C、氨基酸、有机酸、烟酸、肮酶等多种营养物质，是增强人体免疫和促进消化的好帮手。
哈密瓜炒饭和火龙果炒饭也是“夏日味道”里的一份子。哈密瓜的清新与炒饭的香气相互融合，让寻常的炒饭多了一丝清甜；清爽解腻的火龙果炒饭，色彩艳丽，如同把火热的夏天装进碗里。
此外，还有酸甜脆爽的凉拌紫甘蓝，佐以青瓜、小番茄，炎炎夏日里来上一份，开胃又营养。
今夏，一起去博文园餐厅探索一场果味系列菜品的奇妙之旅吧，共同享受这美好夏日“食”光！
