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浙江工业大学容大后勤集团监控巡查信息 2018【13】号

作者: 时间:2018/09/29来源:集团办公室

 

    【巡查情况信息】

    9月20日、9月26日—27日,集团办公室对两校区的重点部位、食堂、公寓、店面房、员工宿舍以及假山学区等部位进行了安全检查,具体情况如下:

 

    一、饮食服务中心

    (一)博文园餐厅

    1.检查发现北门入口处上方木条有脱落现象,存在安全隐患,要求及时维修。

    2.检查发现大厅紫外线筷子消毒车边缘有污垢,要求及时清理。

    3.检查发现大厅东侧安全通道口无安全出口指示灯,要求及时安装。

    4.检查发现大厅缙云烧饼入口处2只4公斤灭火器灌装日期为2016年10月,已临期,需加以关注;消防设备检查记录做到2018年5月25日,后续未及时检查记录。

    5.检查发现蒸煮区吸风罩上污垢较厚,接线板陈旧,存在安全隐患。

    6.驭缘餐饮仓库未放置挡鼠板;粗加工区域地面湿滑;货架未区分且摆放混乱,净菜与毛菜放于同一层货架,刀具没有区分标识;冰箱内摆放混乱未区分,卫生较差;麻辣烫档口使用的竹签清洗后摆放在工具货架上,建议保鲜盒存放。

    (二)假山学区学海堂餐厅

    1.检查发现程杰、胡彩娃等4名员工未持证上岗,检查当天健康证仍在办理中。

    2.检查发现主食仓库与调料仓库未摆放挡鼠板;调料仓库内货架、周转箱积有灰尘和污垢

    3.大厅内地面和桌椅油腻,西侧收餐区(原售卖档口)内堆放较多设备杂物,卫生不佳。

    4.厨房入口左侧通道堆放的设备、饮料箱未归类摆放,卫生不佳;粗加工区域净菜、毛菜货架未标识,净菜、毛菜筐未区分;冰柜表面灰尘污垢较厚。

    5.检查发现厨部墙体2只2公斤灭火器已过期,要求立即更换

    (三)假山学区德胜园员工宿舍

    1.检查发现南面平房104#、106#和107#门口摆放桌子、遮阳伞、积水泡沫箱和电动车等物品,107#门口架子上摆放韭菜等原材料,告知为包水饺用料。

    2.检查发现假B招待所504房间从窗户私拉接线板至一楼车棚,存在安全隐患。要求根据《浙江工业大学容大后勤集团电动车管理办法》第6条执行。

    3.检查发现东南侧一楼员工宿舍对面(水力实验室门口)靠墙处堆放较多杂物,如桌椅、柜子、脸盆和推车等物品,要求清理。

    (四)家和堂一楼餐厅

    1.缙云烧饼档口:操作场所置物架上物品较为凌乱,一块较脏的木砧板挂在档口隔墙上,经指出后员工当即取下,并表示已作垫板使用。

    2.麻辣香锅档口:档口卫生欠佳,吸风罩上有较多油污,且有油污滴挂现象。

    3.一楼东楼梯厕所门口的天花板蜘蛛网多卫生不佳,需清洁;一楼东门“安全出口”灯不亮

    (五)家和堂二楼餐厅

    1.味缘餐饮档口:档口左边窗户上方有较多蜘蛛网,窗台下方有小虫窝和细碎垃圾,未及时做好清洁工作;检查发现冰箱食物混放情况比较严重,且多个纸箱未拆分直接进冰箱,馄饨等半成品未盖保鲜膜

    2.小米米档口:主要提供套餐饭产品,检查索证情况:提供了杭州小米米餐饮管理有限公司的营业执照和食品经营许可证,提供了宫保鸡丁、肉末茄子、手撕鸡等多个成品的检验报告。

    3.牛丼咖哩档口:检查发现档口台下面放置一盒私人药品“仁和一清片”;袋装牛肉在置物台下层化冻,下方放置一只通电插线板,易引起冰水流入有安全隐患;冰箱上方放置较多物品,操作场所较为凌乱,需及时整理。

    4.二楼东梯旁边墙体消火栓内有塑料袋等杂物存放,需清理;检查记录最近一次为9月16日,符合相关要求;靠近东楼梯的一只应急灯外罩破损需及时修复

    (六)家和堂三楼餐厅

    1.办公室门边灭火器箱内仅存放一只灭火器,经了解,另一只已送充装。记录表单上检查时间为2018年9月6日,未显示相关充装信息。建议在备注栏内注明充装情况。

    2.检查初加工房,一台挂墙正使用的灭蝇灯表面粘满蝇虫和积灰,需加强清理。

    3.厨部使用的冰箱为其他食堂留存的旧冰箱,检查发现冰箱上的分类标识未重新张贴,与实际存放的食材不符,如点心冰箱内存放了豆类半成品等;7号肉类冰箱自带的温度计故障,内置温度计为显示为-3℃;2号冰箱内置温度计显示为-13℃,检查发现贮存的甜酒酿无冷冻现象,甜酒酿使用说明书表示在25℃以下冷藏保存;部分冰箱卫生不佳,鸭边腿未存放周转箱而直接放入冰箱,有些放置于有孔塑料筐导致冰箱底部血水结冰的现象;厨部操作台下部分装有食材的包装袋敞口,未及时封口易受污染,如糯米粉、面粉等。

    4.抽查48小时留样菜。9月26日中餐留取15种菜品,晚餐酱爆茄子留取了双份,部分菜品留量不足,如炒西兰花。餐厅负责人表示,新进员工不熟悉此项工作,以后会继续加强培训。检查发现盛装容器较大,不易掌控留样菜的份量,造成部分留量不足或部分留量过多的情况,建议更换统一规格的容器。

    5.检查发现问茶档口的制冰机盖子敞开着未及时关闭,装有西瓜块和柠檬片的塑料盒直接叠放于冰块上,存在食品安全隐患。检查原材料的生产日期情况,台糖黑糖生产日期为2018年8月4日,保质期为12个月;焦糖牛奶味糖浆生产日期为2018年5月26日,保质期为18个月。

    6.鲜果捞档口主要加工现切水果的售卖,待售的现切水果存放于冷藏柜内。工作人员表示,现切水果当天售完,如有剩余当晚处理掉。检查发现操作人员在水池上加工水果,不规范;操作台下面存放有私人物品,如衣物、手机、提包等,其他物品的放置也较凌乱。鉴于对水果分销加工有较高的卫生要求,建议部门制定水果加工、供应卫生等管理制度,并由专人负责。

    7.检查发现就餐大厅数只 “安全出口”指示灯不亮,应急照明灯也未安装,要求全面排查并及时处理。

    (七)屏峰鸭面馆

    1.店内灭火器充装时间为2017年12月,在有效范围内,但检查台账未及时填写

    2.检查发现荤素刀具无标识;鸡蛋未作清洗就进入厨部使用

    3.抽查员工健康证的办理情况。程和仁有效期至2018.10.6,已临期,要求给予关注

    (八)屏峰民族餐厅

    1.冰柜内羊肉与玉米粒等半成品混放,经提醒后已放至肉类冰柜。

    2.拉面员工临时到打饭点帮忙未及时佩戴好口罩和手套

    3.抽查48小时留样菜,9月26日中餐13个品种,有3个双份,为地三鲜、炒豆芽和土豆鸡块。记录符合相关要求。

    (九)养贤府消控室

    1.关于暑期屏峰食堂装修引起消控线路故障等问题已在处理之中,经多方协调,养贤府1-4层烟感已更换,家和堂1-3层消防烟感等问题也在处理中;经维保单位人员到家和堂现场查看后表示当日会进行消防喷淋试水工作;维保人员与水电部人员近日开展了生活区喷淋泵和消防泵报警联动装制的试验。

    2.消控人员反映,消控值班发现设备警报问题后无法联系到家和堂三楼和养贤府餐厅人员进行现场核实

    (十)屏峰饮服办

    1.“浙工大外卖”APP平台于今年六月份开始试运行。经了解,配送人员可以将外卖送至屏峰各幢学生公寓寝室。配送人员由屏峰饮服办公室负责监管,配送人员的选派、培训及提供相关资料等由承包人负责管理。经查,目前上岗配送人员为8人,其中4人健康证及身份证复印件已交办公室备案,但另外4人健康证等相关资料尚未递交;文明用语、行为举止、配送注意事项等岗前培训工作已开展,但未形成相关的培训台账,建议完善该项工作。

 

    二、物业管理中心

    (一)朝晖物业服务部

    1.德胜园(假山校区)东侧(操场边)实验室门口放有破损竹扫把和三袋生活垃圾,要求及时清理;南面车棚内堆放了较多桌子、棕床垫和工业原料大塑料桶;南面车棚边空地处堆放较多的桌子和热水器等物品,要求及时清理;北面车棚内(靠马路)堆放冰柜、木床板、席梦思、木柜、腐烂的草绳和课桌椅等物品,车棚内卫生差。

    2.德胜园(假山校区)教学楼一楼走廊、花坛内和楼梯处有较多的灰尘、纸屑、蜘蛛网和烟蒂;一楼和二楼女厕所卫生较差,异味较重。

    3.德胜园(假山校区)A幢学生宿舍楼一楼西侧外公共区域地面有垃圾和破损的大拖把未及时清理。

    (二)朝晖公寓服务部

    1.检查了梦溪村1#东北侧电动车充电桩内灭火器检查日期为2018年8月28日,灭火器在有效范围内。

    2.梦溪村1#东北侧、梦溪村2#西北侧消防通道玻璃门上封条没有清理

    3.检查了综合楼灭火器灌装时间为2017年6月,在有效范围内,检查日期为2018年9月20日,符合要求;检查发现一楼东侧楼梯口堆放较多杂物,消防通道门硬件原因,门禁锁功能失效无法锁住,存在安全隐患;检查发现二楼112房间左边墙面安全出口指示灯不亮;二楼东侧配电间内有木抽屉、轨道等杂物,门未上锁。

    4.检查发现尚德园4号楼一楼西侧楼梯堆放桌椅、木梯、水管和纸板等杂物,要求及时清理;一楼西侧智能计量系统配电间内有较多垃圾,门未上锁;一楼西侧安全出口处有蜘蛛网,地面有垃圾。

    (三)假山学区德胜园员工宿舍

    1.检查发现德胜园(假山校区)平房101房间门口摆放着桌子、塑料桶等物品,要求清理。

    2.检查发现德胜园(假山校区)3号楼(假B招待所)203、204、706房间窗户私拉接线板至一楼,存在安全隐患。要求部门根据《浙江工业大学容大后勤集团电动车管理规定》第6条执行。

    (四)水电服务部

    1.朝晖教学区水泵房:4只4公斤灭火器在有效范围内,检查日期为2018年9月20日,符合要求;检查发现《水泵房值班记录》内容不全,发现6月8日—10日、6月16日—19日、6月29日、7月11日—9月9日没有记录内容。

    2.朝晖校区生活区水泵房:2只4公斤灭火器灌装日期为2017年10月有效范围内,检查日期为2018年9月3日,符合要求。

    3.朝晖校区配电房:灭火器情况,手推式灭火器灌装日期为2017年9月,4公斤灭火器灌装日期为2017年10月,在有效范围内,检查日期为2018年9月3日,符合要求。

    4.屏峰校区养贤府高配房、西苑高配房设施设备均正常运行,值班人员在岗值守;消防设备(器材)检查记录表于9月1日记录,符合相关要求。

    5.屏峰校区养贤府水泵房1-7号消防泵软接因老化严重正在更换新软接;家和堂生活区水泵房设施设备均正常运行,值班人员在岗值守。

    (五)屏峰公寓服务部

    1.家和东苑10号楼架空层03墙体消火栓检查日期为2018年9月1日,符合相关规定。

    2.洗衣房内洗衣机清洁消毒每月两次,分别于9月1日和9月15日实施。

    3.家和东苑10号楼一楼大厅网络线井道门上锁,钥匙由值班人员负责保管。

    4.11:00检查家和东苑10号楼,值班员正开启楼门。经了解,学生公寓解禁开门时间为:上午7:00-8:00;中午11:00-13:00;下午16:30-17:30。

    5.检查家和东苑10号楼值班记录,楼内增设了《家和堂送外卖登记表》。抽查9月26日相关情况,606室、609室、604室为送外卖房间,该楼由闫林、邱里冬负责配送外卖,记录详实。

 

    三、家人超市

    (一)朝晖尚德园店

    1.检查发现超市南面三只充电箱有两只使用后未及时上锁

    (二)屏峰西苑14号楼中国电信店

    1.西苑14#北面架空层中国电信店工作场所物品摆放凌乱,门前卫生较差;机房内杂物存放较多,墙体消火栓检查日期为2018.8.25,备注栏内均填写已更换

 

    对于以上存在的问题请相关中心认真整改,并将整改结果于10月10日前报集团办公室。

 

 

 

抄送:集团领导、集团下属各中心、单位